Merci à tous ceux d’entre vous qui étaient présents hier au webinar sur l’état et les perspectives pour la FoodTech en France. Vous pouvez consulter la vidéo ici. Parmi nos échanges, je retiens les trois points suivants:
- si la situation est plus difficile, il est toujours possible de lever des fonds en 2024
- pour le faire, les exigences sont plus élevées qu’il y a 2 ans, mais peut être est-ce un bien, notamment concernant le chemin vers la rentabilité
- les industriels redéfinissent leur politique d’innovation et leur relation aux startups : nous sommes à la fin d’un cycle “d’open innovation” et au début d’un cycle où l’innovation est plus ciblée, concentrée sur des besoins concrets et où les collaborations, investissements et acquisition se font sur des startups plus matures.
Retrouvez ci-dessous le résumé des notes et rapports publiés par DigitalFoodLab, ainsi que les informations sur les levées les plus importantes.
☕ La version expresso:
- L’innovation ralentie un peu partout dans le monde et cela se voit même dans la diminution du nombre de brevet.
- 87.5 M€ levés en novembre par les startups FoodTech françaises. Ce n’est pas trop mal, on devrait avoir un “atterrissage” meilleur que prévu pour la fin d’année, même si ce sera toujours 45% de moins qu’en 2023.
- Beaucoup d’appétit pour le sujet des alternatives au chocolat (et au café) en utilisant les technologies des protéines alternatives.
Bonne fin de semaine,
Matthieu
Le condensé de la FoodTech en septembre
🍫 Les alternatives au chocolat, un des sujets les plus “hype” du moment
Avec la hausse exponentielle des cours du cacao (et du café), nous observons une hausse parallèle de l’appétit pour des innovations qui se positionnent comme des substituts. On en voit venir de toutes les technologies:
- du “vrai” chocolat mais avec un angle durabilité et social
- de l’upcycling pour limité l’impact de la production du cacao
- des alternatives avec d’autres végétaux (caroube notamment)
- l’utilisation de l’agriculture cellulaire pour reproduire des cellules de cacao (plant-cell culture), avec beaucoup d’investissements et de partenariats annoncés récemment.
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Notre insight complet, avec des exemples et les usages potentiels ici
📉 L’innovation est en déclin partout, du nombre de brevets aux investissements dans les startups
Vous l’avez surement remarqué si vous lisez régulièrement cette newsletter, les investissements dans les startups FoodTech diminuent. Il est intéressant d’élargir la focale pour voir que cela ne concerne pas seulement la FoodTech, ni même la tech. Une récente étude (cf. les graphs ci-dessous) montre une baisse globale des:
- brevets et papiers scientifiques
- montants investis dans la tech et aussi du nombre de “deals”
Si on se base sur notre connaissance de notre secteur, on pourrait dire qu’on atteint la fin d’un cycle où la quantité était privilégiée. On assiste à un recentrage sur la qualité. Peut être que moins de startups financées mais mieux accompagnées est un bon signe ?
Notre insight complet avec les liens et plus de détails ici
87.5M€ levés par les startups Agri-FoodTech françaises en Novembre
🇫🇷 🍺 Hubcycle a levé 15 M€ pour sa marketplace dédiée à l’upcycling, connectant les entreprises disposant de co-produits alimentaires avec celles capables de les valoriser. C’est un beau succès pour l’écosystème de l’upcycling, qui passe de plus en plus du B2C au B2B (avec des ingrédients à haute valeur ajoutée et des marketplaces).
🇫🇷 🇸🇬 Vital Meat, une startup spécialisée dans l’agriculture cellulaire, a organisé une dégustation à Singapour en prévision d’une autorisation de commercialisation attendue “très prochainement”.
🇫🇷🌾 Elicit Plant a levé 45 M€ pour accélérer le développement à l’international de ses biosolutions qui réduisent le besoin en eau des cultures.
🇫🇷🌍 NetZero a levé 7 M€ pour développer son biochar en Afrique. Le biochar, produit à partir de biomasse organique (comme les résidus de culture), peut être utilisé à la place des engrais chimiques. C’est également un bon moyen pour la séquestration du carbone.
🇫🇷🌞 UV Boosting a levé 6,9 M€ auprès de Kubota, un leader japonais des machines agricoles, pour développer sa solution qui stimule naturellement le système immunitaire des plantes grâce aux UV.
🇫🇷🛒 PimpUp a levé 1,8 M€ pour sa plateforme en ligne qui vend des fruits et légumes “moches” (surplus ou produits imparfaits) à prix réduit.
🇫🇷🐛 Innovafeed, une startup spécialisée dans les protéines d’insectes, a obtenu une subvention de 11,8 M$ du USDA pour développer la production d’engrais à base d’insectes aux États-Unis. L’utilisation du frass (déjections d’insectes) comme fertilisant pourrait être la solution qui rentabilise et permet à la production d’insectes de se développer.
🇫🇷💳 Ekip, une startup française, a levé 1,5 M€ pour ses solutions d’avantages aux salariés (tickets restaurants).
Les actus de DigitalFoodLab
2️⃣ 2/12 – Nous serons à l’événement “New Food Paradigm” le 2 décembre après-midi. Si vous êtes présents, faites nous signe pour que l’on s’y rencontre !
🔟 10/12 – Nous participerons à la soirée Agroalia du 10 décembre (18h) sur le rôle de l’IA dans la transition alimentaire avec une présentation sur l’état de l’écosystème FoodTech et un panorama des applications IA. Voici le lien d’inscription.
Top 10 des informations FoodTech hors France
🇮🇳📱 Healthify, une startup indienne, a levé 20 M$ pour son coach IA qui fournit des conseils, notamment en nutrition. Bien qu’encore au début de son développement, cette application pourrait enfin faire avancer la promesse de la nutrition personnalisée en proposant des recommandations sur mesure et des interactions engageantes pour inciter les consommateurs à adopter des modes de vie plus sains.
🇺🇸🤖 Picnic Works, une startup américaine, a levé 5 M$ pour ses robots de fabrication de pizzas destinés aux cuisines commerciales (une somme bien inférieure à ses levées précédentes, illustrant les difficultés des startups de robotique à lever des fonds significatifs).
🇳🇿💉 Alimetry, une startup néo-zélandaise, a levé 27 M$ NZ pour ses appareils portables destinés à diagnostiquer des troubles digestifs tels que l’indigestion chronique ou les douleurs abdominales. L’appareil non invasif détecte les courants électriques lors de la digestion et enregistre les symptômes, avant de fournir un rapport aux médecins grâce à l’IA.
🇮🇳🚀 Swiggy, un des géants indiens de la livraison (de plats et de courses), a levé 606 M$ alors qu’il prépare son introduction en bourse.
🇸🇪💉 Yazen, une startup suédoise, a levé 19,5 M€ pour développer des solutions ciblant les utilisateurs d’Ozempic (GLP-1), notamment pour la gestion du poids et le traitement du diabète.
🇪🇺 🍔 Impossible Foods, la célèbre startup américaine de viande végétale, a obtenu un avis positif de l’autorité européenne de sécurité alimentaire. Il manque maintenant à Impossible Foods la validation par la Commission pour pouvoir commercialiser ses produits en Europe.
🇺🇸🍩 Drumroll, une marque américaine de donuts “sains,” a levé 3 M$ pour élargir son offre et renforcer sa présence sur le marché. Le nombre croissant de marques de donuts “sains” est assez surprenant.
🇺🇸🌱 Bowery Farming, une entreprise américaine spécialisée dans l’agriculture verticale intérieure, autrefois valorisée à 2 milliards de dollars après avoir levé près de 700 M$, a annoncé l’arrêt de ses opérations en raison de difficultés financières. C’est un nouveau coup dur pour l’écosystème de l’agriculture verticale.
🇺🇸🧬 Shiru, une startup américaine, a levé 16 M$ pour développer sa plateforme de découverte d’ingrédients et de protéines basée sur l’IA.
🇺🇸 🍔 Wonder, une startup américaine spécialisée dans la livraison et les repas de qualité, a racheté Grubhub, une application de livraison de restaurants, pour 650 M$. Cela contraste avec les 7,3 milliards de dollars que son ancien propriétaire, Just Eat Takeaway (Pays-Bas), avait payés pour l’acquérir il y a trois ans.
