Dans le cadre du partenariat entre DigitalFoodLab et Ulule, nous dénichons chaque mois les meilleurs projets food en phase de crowdfunding.
Ce mois-ci, focus sur Les Nouveaux Affineurs, Le Drive tout nu et Chef Bambino !
Be Happy Be Cheesy
Les Nouveaux Affineurs, c’est l’ambition d’aider la gastronomie française à être leader dans l’alimentation végétale.
Et surtout, c’est trois fromages végétaux, fabriqués de façon artisanale et affinés pendant de longues semaines. Après un an de R&D, c’est Margot, Germain et Albert qui séduisent nos papilles. La première est toute douceur, Germain sent bon le levain; quant à Albert, c’est l’affiné avec du caractère !
Et cette collecte, c’est pour quoi ?
“Afin de pouvoir démarrer la production commerciale au plus vite, pour que vous puissiez retrouver nos affinés végétaux dans vos commerces et restaurants favoris, nous avons besoin de financer du matériel (équipements frigorifiques, petit matériel), des coûts de R&D (tests en laboratoire, brevets) et d’autres frais de lancement (packaging, certification).”
Ils vous expliquent tout, en détail, par ici : Say Cheeese
It’s hot, let’s get nude
L’ambition du Drive tout nu ? Bousculer le secteur de la grande distribution avec une promesse inédite : celle de simplifier & démocratiser la consommation en vrac !
Concrêtement, ils nous proposent une solution de Drive 0 déchet, pratique et économique :
- On fait nos courses de produits sans emballage jetable directement sur leur site internet,
- On passe au Drive tout nu récupérer notre commande, déjà conditionnée dans des emballages réutilisables,
- Lors des commandes suivantes, on rapporte les emballages réutilisables (nettoyés et remis dans le circuit par leurs soins),
- On bénéficie d’un bon d’achat pour cette belle action pour notre planète !
Et c’est Pierre, ingénieur agricole, qui est en charge des produits alimentaires, cosmétiques et ménagers, selon des critères très stricts : fournisseurs responsables, produits locaux et produits bio !
Et cette collecte, c’est pour quoi ?
Ouvrir le 1er Drive tout nu à Toulouse, avec trois steps :
- Démarrer l’aménagement du local et l’achat du matériel,
- Améliorer la logistique : chambre froide pour le frais, logiciel de traçabilité pur accélérer les entrées et sorties de produits,
- Améliorer l’expérience client.
Baby (steps) into the Kitchen
Permettre aux plus petits d’aimer des produits de saison & aux plus grands de partager un moment de cuisine avec leurs enfants, c’est l’objectif de Chef Bambino.
Le principe ? Une fois par semaine (le mercredi), Chef Bambino propose une nouvelle vidéo sur Facebook, une recette de cuisine sous forme de fables pour enfants destinée à simplifier la vie des parents. Chaque vidéo dure une minute environ et respecte 3 règles fixes : un produit de saison mis en avant, une préparation simple et à la portée de tous et une histoire originale.
Les 4 “petits plus” de Chef Bambino :
- Sensibiliser les enfants aux produits de saison, aux circuits courts et à l’importance d’une alimentation équilibrée,
- Inciter les parents à cuisiner chez soi, avec une préparation facile à reproduire,
- Proposer un contenu divertissant avec une double lecture : La fable culinaire est pensée comme un dessin animé pour les enfants et un programme culinaire pour les parents,
- Libérer la créativité de chacun !
Et cette collecte, c’est pour quoi ?
D’abord, augmenter la production, en passant de une à deux fables par semaine. Mais aussi… en faisant appel à de nouveaux collaborateurs externes, en développant une version anglaise, espagnole et allemande et en participant à plus de salons professionnels/événements en France.
Leur rêve ? Passer rapidement à la deuxième étape de développement : proposer des fables culinaires éducatives dédiées aux crèches et aux écoles, ce qui nécessite l’élaboration d’un plus grand studio de tournage.
