L'imagerie hyperspectrale combine la puissance de l'imagerie numérique avec une technique chimique appelée spectroscopie. Cela signifie que vous pouvez prendre une photo d'un produit alimentaire et comprendre le contenu nutritionnel, les niveaux de fraîcheur et la quantité de protéines, de graisse, de sucre ou d'humidité qu'il contient.

Les objets différents reflètent la lumière différemment, générant des signatures spectrales uniques qui représentent des caractéristiques alimentaires particulières. Nous construisons une bibliothèque de ces signatures pour permettre aux entreprises alimentaires d'identifier plus précisément les produits et de prédire leurs attributs de qualité lors du traitement.